JAGODASTO VOCE

Jagodasto voće iii kako se još naziva sitno voće, predstavlja izuzetno značajnu grupu voćnih plodova. Značaj plodova iz te grupe kojoj pripadaju jagoda, malina, kupina, ribizla, ogrozd i borovnica ogleda se u njihovom veoma povoljnom hemijskom sastavu. Naime, u većim količinama prisutne su biološki aktivne materije kao što su šećer, organske kiseline, mineraine materije, pektini, vitamini i druge materije koje vrlo blagotvorno deluju na čovekov organizam.

Pre svega trebalo bi naglasiti značajno prisustvo vitamina C u plodovima ovog voća, što je posebno važno za prolećnu ishranu kojoj inače nedostaju sveže voće i povrće.